-
IQF French Fries
Mapuloteni a mbatata ali ndi zakudya zambiri. Machubu a mbatata amakhala ndi pafupifupi 2% mapuloteni, ndipo mapuloteni omwe ali mu tchipisi ta mbatata ndi 8% mpaka 9%. Malinga ndi kafukufuku, mapuloteni a mbatata ndi apamwamba kwambiri, khalidwe lake ndi lofanana ndi mapuloteni a dzira, osavuta kukumba ndi kuyamwa, kuposa mapuloteni ena a mbewu. Kuphatikiza apo, mapuloteni a mbatata ali ndi mitundu 18 ya ma amino acid, kuphatikiza ma amino acid osiyanasiyana ofunikira omwe thupi la munthu silingathe kupanga.